LE DOMAINE LES FALAISES ET SON SERVICE TRAITEUR
Notre Chef SOURNAC Arnaud se fera un plaisir de d’émerveiller vos papilles gustatives ainsi que celles de vos invités avec sa cuisine régionale, gourmande et créative.
Notre Chef travaille avec des producteurs locaux, tels que ‘Les Fermes des Boutières’ à Creysse (3km) pour les produits autour du canard ou encore ‘La Ferme les Escartals’ à Martel (4km) pour le fromage Le Rocamadour.
LES MENUS
Le Chef s’adapte aux tendances du moment et vous propose également une carte variée d’ateliers froids (découpe de jambon cru devant vos invités, découpe de foie gras mi-cuit, découpe de saumon gravlax…) qui dynamisent les cocktails apéritifs, apportent de l’animation et divertissent vos invités.
Les ateliers chauds sont aussi mis à l’honneur avec des cuissons en direct de brochette de gambas, ou encore la confection de mini burger de canard, cantal et moutarde violette de Brive…
Le repas peut ensuite se dérouler sous forme de repas assis ou encore sous forme de buffet ou cocktail dînatoire. Nos propositions sont là aussi très variées. Vous pourrez également retrouver dans nos menus des formules « Brunch et buffet » pour le lendemain.
VIN D’HONNEUR ET COCKTAILS
Pour le vin d’honneur, notre carte vous propose une sélection rigoureuse de petits fours salés et verrines salées.